中國人壽壽險(xiǎn)天津市分公司健康知識科普：桑葚的營養(yǎng)
2025年05月27日 23:35 來源：天津都市網(wǎng)
又到了桑葚成熟的季節(jié)，這些紫黑透亮的小果子不僅酸甜可口、汁水充沛，更是營養(yǎng)界的"全能選手"。桑葚的吃法多樣，既能作為新鮮水果直接食用，又能變身成果汁、酸奶伴侶或泡酒原料，輕松滿足不同口味需求。今天，中國人壽壽險(xiǎn)天津市分公司和您一起來了解桑葚富含哪些營養(yǎng)。
1. 膳食纖維
桑葚的膳食纖維含量在水果中名列前茅，其不溶性膳食纖維高達(dá)4.1克/100克，遠(yuǎn)超藍(lán)莓（2.4克/100克）。這種特性使其既能增強(qiáng)飽腹感，又能促進(jìn)腸道蠕動。更難得的是，桑葚?zé)崃績H為57千卡/100克，與蘋果相當(dāng)，是體重管理者的理想零食。
2. 維生素C
每100克桑葚含36.4毫克維生素C，與橙子持平，卻是藍(lán)莓的4倍。日常食用一小把，就能有效補(bǔ)充這種增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
3. 微量元素硒
桑葚的硒含量（5.65微克/100克）在水果中表現(xiàn)突出，是蘋果的8倍、藍(lán)莓的56.5倍。這種微量元素對甲狀腺功能、新陳代謝和免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作至關(guān)重要。
4. 花青素
深紫色的桑葚富含花青素（14~347毫克/100克），含量遠(yuǎn)超藍(lán)莓、紫葡萄等。研究證實(shí)，這類抗氧化物質(zhì)不僅能保護(hù)心血管、延緩認(rèn)知衰退，還可改善夜間視力、緩解視疲勞，甚至對近視防控有積極意義。
5. 白藜蘆醇
桑葚中含有6.854毫克/100克的白藜蘆醇，這種明星成分通過抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、抑制血小板聚集等多重機(jī)制，幫助降低血栓和動脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
從促進(jìn)消化到保護(hù)視力，從增強(qiáng)免疫到延緩衰老，這顆小小的桑葚堪稱"營養(yǎng)寶庫"。這個(gè)夏天，不妨讓它成為你健康飲食的新選擇！
內(nèi)容來源：新華社
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