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金秋時(shí)節(jié)，不僅有楓紅稻香的美景，也是美食當(dāng)?shù)?ldquo;抓秋膘”的好時(shí)候，而膏多肥美的螃蟹則是饕餮大餐的頭號(hào)常客。中國(guó)人似乎對(duì)螃蟹有著特殊的熱情，除了對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鐘愛，螃蟹的色澤、產(chǎn)地、吃法也是講究頗多。出于對(duì)“世間好味”的喜愛，人們還為螃蟹賦予了藝術(shù)的美感，宋詩(shī)里有“不食螃蟹辜負(fù)腹”，《紅樓夢(mèng)》里著名的“螃蟹詠”詩(shī)會(huì)家喻戶曉，圍繞“食蟹”有著五花八門的儀式和活動(dòng)，獨(dú)特的形態(tài)也是工藝創(chuàng)作的靈感源泉……對(duì)“橫行公子”的追捧已經(jīng)成為秋天里一道別樣的風(fēng)景。