3個(gè)臉盆大小，象征團(tuán)圓幸福的青海傳統(tǒng)蒸籠月餅讓人垂涎欲滴。 佘麗莎 攝
百名居民爭(zhēng)相分享青海傳統(tǒng)蒸籠月餅，希望家庭幸福團(tuán)圓。 佘麗莎 攝
中新網(wǎng)西寧9月21日電 (佘麗莎)9月21日，在中秋佳節(jié)即將得到來之際，西寧市福祿巷南社區(qū)內(nèi)百余居民共同品嘗了青海傳統(tǒng)蒸籠月餅。在品嘗現(xiàn)場(chǎng)，3個(gè)臉盆大小，象征團(tuán)圓幸福的蒸籠月餅讓人垂涎欲滴。
青海傳統(tǒng)蒸籠月餅的制作工藝基本一致，均用色香兼?zhèn)涞目喽狗?青海稱之為香豆)、紅曲、姜黃等，分別研細(xì)作為“色素”。將上等粉發(fā)酵后，揉好搟開，上面涂上一層清油，撒上一種“色素”，用手?jǐn)倓颍阉砥饋恚喑蓤A塊，如此反復(fù)3-5次，逐層加進(jìn)，有時(shí)還加紅糖之類的糖粉。青海傳統(tǒng)蒸籠月餅出爐后五色俱全，芳香可口。
西寧市福祿巷南社區(qū)黨支部副書記趙亞妮介紹，品嘗現(xiàn)場(chǎng)的3個(gè)“超大”青海傳統(tǒng)蒸籠月餅是該轄區(qū)內(nèi)幾位技藝嫻熟的面點(diǎn)師傅，耗費(fèi)了一整天時(shí)間精心制作出來的，每個(gè)蒸籠只能蒸出一個(gè)月餅。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了轄區(qū)內(nèi)空巢老人、困難家庭，環(huán)衛(wèi)工人等共同品嘗。
“我們轄區(qū)內(nèi)百人共同品嘗青海傳統(tǒng)月餅的活動(dòng)，不僅營(yíng)造歡樂祥和的節(jié)日氛圍，也讓加深了鄰里之間的溝通，增進(jìn)居民鄰里之間的情意，使大家充分感受文明、和諧、團(tuán)結(jié)的節(jié)日氛圍，以及傳統(tǒng)節(jié)日帶來的文化魅力。”
此外，當(dāng)日該社區(qū)還為轄區(qū)內(nèi)居民提供免費(fèi)的理發(fā)、醫(yī)療保健、按摩理療、愛心修鎖等服務(wù)。(完)
版權(quán)聲明：
凡注明來源為"天津都市網(wǎng)"的所有文字、圖片、音視頻、美術(shù)設(shè)計(jì)和程序等作品，版權(quán)均屬天津都市網(wǎng)或相關(guān)權(quán)利人專屬所有或持有所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)，不得進(jìn)行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。否則以侵權(quán)論，依法追究相關(guān)法律責(zé)任。
查看所有評(píng)論正有(0)人在評(píng)論
網(wǎng)友評(píng)論僅供網(wǎng)友表達(dá)個(gè)人看法，并不表明本網(wǎng)同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述