3個臉盆大小，象征團圓幸福的青海傳統蒸籠月餅讓人垂涎欲滴。 佘麗莎 攝
百名居民爭相分享青海傳統蒸籠月餅，希望家庭幸福團圓。 佘麗莎 攝
中新網西寧9月21日電 (佘麗莎)9月21日，在中秋佳節即將得到來之際，西寧市福祿巷南社區內百余居民共同品嘗了青海傳統蒸籠月餅。在品嘗現場，3個臉盆大小，象征團圓幸福的蒸籠月餅讓人垂涎欲滴。
青海傳統蒸籠月餅的制作工藝基本一致，均用色香兼備的苦豆粉(青海稱之為香豆)、紅曲、姜黃等，分別研細作為“色素”。將上等粉發酵后，揉好搟開，上面涂上一層清油，撒上一種“色素”，用手攤勻，把它卷起來，揉成圓塊，如此反復3-5次，逐層加進，有時還加紅糖之類的糖粉。青海傳統蒸籠月餅出爐后五色俱全，芳香可口。
西寧市福祿巷南社區黨支部副書記趙亞妮介紹，品嘗現場的3個“超大”青海傳統蒸籠月餅是該轄區內幾位技藝嫻熟的面點師傅，耗費了一整天時間精心制作出來的，每個蒸籠只能蒸出一個月餅?，F場邀請了轄區內空巢老人、困難家庭，環衛工人等共同品嘗。
“我們轄區內百人共同品嘗青海傳統月餅的活動，不僅營造歡樂祥和的節日氛圍，也讓加深了鄰里之間的溝通，增進居民鄰里之間的情意，使大家充分感受文明、和諧、團結的節日氛圍，以及傳統節日帶來的文化魅力。”
此外，當日該社區還為轄區內居民提供免費的理發、醫療保健、按摩理療、愛心修鎖等服務。(完)
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