制圖劉逸興
目前成都生豬出欄價達18.55元/公斤,但仍只比養殖戶15.60元/公斤的保本價略高
豬肉價格狂飆突進的年度大戲正在成都上演。國家統計局成都調查隊最新數據顯示,7月25日生豬出欄價格達18.55元/公斤,4個月內漲幅已經超過50%。
昨日,華西都市報記者走訪成都多個菜市場發現,精瘦肉普遍價格也在每斤18元左右,最高價格已經達到每斤21元。
然而,在豬肉價格有望重回2011年高點之時,卻有養豬場主希望轉手養豬場退出。
國家統計局四川調查總隊的調研顯示,這主要是因為從2012年開始,生豬養殖總體上處于虧損狀態,到2014年,生豬養殖跌入重度虧損區間,每出欄一頭豬要虧損260元,今年上半年雖然豬價肉價均雖有回升,但目前的出欄價只比養豬的保本價15.60元/公斤高了不到20%。精瘦肉零售價最高突破20元/斤
昨日,記者走訪了隆盛街農貿市場、紅星菜市、凍青樹菜市等多個市場,豬肉零售價格均比此前出現大幅上漲。精瘦肉價格普遍維持在18元一斤,最高已經達到21元一斤。
同時,生豬出欄價格也在快速上漲。國家統計局成都調查隊數據顯示,7月份成都生豬出欄價格持續上漲,到25日達18.55元/公斤,較6月末上 漲 3.12 元/公 斤 ,上 漲20.2%,較年內最低點3月中旬價格上漲6.7元/公斤,漲幅已經超過50%。
“7月初,價格就出現大幅上漲,直到現在都還在漲。”凍青樹菜市肉鋪攤主陳先生告訴記者,7月11日之前他的生意都有盈利,后來遭不住豬肉進價上漲,每天刨除成本后幾乎不掙錢,“甚至偶爾還要虧。”陳先生和幾個餐館有供貨協議,半個月定一次價,最近豬肉一天一個價格,“給餐館供貨的生意也在虧。”
“該吃的時候還得吃,肯定會少買一點。”正在買肉的市民杜女士則表示,豬肉價格漲得快,但對日常生活不會造成太大影響。大型養豬場虧了三年想轉手退出
然而,眼看著豬肉價格報復性上漲,養豬場主曾省祥卻開心不起來,他設計容量8000頭豬的養豬場,如今只有400多頭存欄的豬。更為反轉的劇情是,曾省祥已經把養豬場交給員工打理,看淡了養豬行業,他希望開拓新的事業。“如果有人接手,我希望馬上把養豬場轉手出去。”
現在難道不是把生意做起來的好時機?“連續三年都虧損,再把規模做起來?沒信心也沒錢。”曾省祥的養豬場位于蒲江,即使緊靠著巨大的豬肉消費市場成都,在豬肉價格持續回落的時期,他也嘗到了苦頭。
國家統計局四川調查總隊為此進行了深入調研。“2012年以來,生豬養殖總體上處于虧損狀態。”國家統計局四川調查總隊相關負責人表示,2012年和2013年屬于輕度虧損。2014年,由于產能相對過剩,生豬價格跌至谷底,全年生豬均價13.5元/公斤,為近三年最低。“按照豬糧比1:6的盈虧平衡點計算,每出欄一頭100公斤的肥豬就虧損260多元,處于重度虧損區間。”
解讀豬價仍低于2011年高點養殖戶賣一頭豬剛好保本
到了2015年,上半年四川豬肉產量225.5萬噸,雖然減產速度比全國慢,但仍比去年同期減少3.9%。同期,四川玉米價格同比漲1.6%,飼料價格漲0.6%,防疫費用漲5.0%,人工費用漲幅超10%,養殖成本的增長進一步推動生豬價格的上漲。
“4月以來生豬價格回升,部分養殖戶惜售心理也成為助推生豬價格持續上漲的因素。”國家統計局四川調查總隊相關負責人表示,目前牛羊肉價格是豬肉價格的2-3倍,消費成本偏高且貨源偏緊,加之天氣炎熱,消費者為降低生活成本向豬肉消費傾斜,也進一步助推了價格上漲。
雖然生豬價格、豬肉價格逐月上漲,卻仍比2011年9月的價格峰值低。根據目前豬糧比計算,養豬的保本價為15.60元/公斤,目前出欄價只高出了不到20%。
預測肉價仍會小幅上漲
“豬肉少了,價錢自然要高。”遂寧市珠珠農牧總經理徐俊杰預計,價格還會繼續攀升。“整個下半年都會漲,年底大概保持平穩繼而回落。”
“高價期甚至會持續一年左右。”曾省祥預測說,下半年價格應該會在現在的基礎上小幅波動,不太可能出現大幅下降。他說,“大集團如雙匯、雨潤、正大,從今年5月就開始了后備母豬配種,到出欄要10個月左右。他們也基本完成了銷售點布局,以后豬肉價不會很低。” 南梁華西都市報記者李臣
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