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炎炎夏日，為了消暑，我國民間有喝綠豆湯的習俗。但營養專家提醒說，綠豆湯雖好，三類人不適合喝。

一類是屬于寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆會加重癥狀，甚至引發其他疾病。二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

三類是正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。