天津網(wǎng) 訊 城市快報(bào)記者 韓愛青 每到逢年過節(jié)，桂順齋門前就會排起三四百人的“長龍”。作為桂順齋的掌舵人，13年來孫世福帶領(lǐng)全體員工堅(jiān)持誠信為本、誠信經(jīng)營，讓這家“百年老店”成為京津冀地區(qū)清真糕點(diǎn)第一品牌，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)同。
“做人講良心、做食品講誠信”，是孫世福常掛在嘴邊的話。在他的要求下，企業(yè)先后建立了采購進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、不合格產(chǎn)品管理等規(guī)章制度，全面導(dǎo)入ISO9001質(zhì)量管理體系并通過認(rèn)證，成為天津老字號清真企業(yè)中首批取得QS生產(chǎn)許可證的單位，產(chǎn)品抽驗(yàn)合格率始終保持100%。
誠信就是食品企業(yè)的“良心”。孫世福堅(jiān)信只有原材料過硬，做出的糕點(diǎn)品質(zhì)才會穩(wěn)定。2013年，企業(yè)從滄州進(jìn)了兩噸紅棗，可入庫檢驗(yàn)時發(fā)現(xiàn)與樣品差別大，盡管供貨商表示愿意降價，但還是被孫世福拒絕，“進(jìn)原料決不能馬虎，要對得起顧客的信任。”雖然重新進(jìn)貨對生產(chǎn)周期、產(chǎn)品成本產(chǎn)生了一定的影響，但孫世福認(rèn)為這么做值得。
在孫世福的心里，顧客的滿意是他永遠(yuǎn)的追求。幾年前的一個中秋節(jié)，一位70多歲的老大爺要為90多歲的母親購買一斤翻毛月餅，但不巧的是這種只在中秋節(jié)才限量供應(yīng)的點(diǎn)心剛好賣完。孫世福很著急，他立刻聯(lián)系工廠，馬上重新啟動機(jī)器趕制了一批，第二天送到大爺家。
孫世福榮獲第四屆天津市道德模范、天津市“五一”勞動獎?wù)碌葮s譽(yù)稱號。桂順齋連續(xù)11次被評為天津市特等勞動模范集體，先后3次被評為“全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體”。
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