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如果你還以為夜市是“路邊”專屬，那你就OUT了。今年夏天，新區(qū)的星級酒店也開起了“夜市”，在星級酒店的夜市里，除了酒店專屬提供的特色菜品之外，還有烤串、毛豆等特色街頭小吃。

昨天晚上，開發(fā)區(qū)第二大街一家星級酒店前的百余平方米草坪上熱鬧非凡，這是該酒店推出夜市經(jīng)濟后試經(jīng)營的第一天。夜市現(xiàn)場一改街頭夜市的喧鬧和雜亂，四處一片郁郁蔥蔥的景象，爬滿綠色植物的欄桿是夜市的圍墻。在圍墻里，用餐桌椅自然而隨意地立在草坪上，擺放食物的平臺周邊也被青翠的灌木植物圍繞，給燥熱的夏季增添了些許涼爽。在夜市現(xiàn)場記者看到，提供的食物既有高檔海鮮，也有價格低廉的毛豆、煮花生等街頭小吃，而夜市的主角——烤串，自然也沒有缺席，考慮到外籍賓客的飲食習慣，該酒店還特地增加了夜市甜品。

“星級酒店的夜市一點也不‘高大上’，比如在食物的安排上，夜市上有的我們基本都有，并且海鮮類還是產(chǎn)自家門口的北塘海鮮，這樣既保證了新鮮口感，也有價格優(yōu)勢。”該酒店市場部經(jīng)理陳瑾介紹。在采訪中記者了解到，該酒店推出的夜市將成為常態(tài)，“目前，消費者還主要針對入住酒店的客人，隨著運作的成熟還會向所有消費者敞開。最終的目的是為消費者提供一個環(huán)境原生態(tài)、菜品品質(zhì)有保障、價格優(yōu)惠又親民的星級夜市。”陳瑾說。

一位業(yè)內(nèi)人士表示，對于星級酒店而言，大眾消費不是目標客戶，但在目前的形勢下，星級酒店采取一些特別的市場策略挖掘新的營業(yè)額增長點，說明新區(qū)的酒店管理更加成熟。星級酒店夜市的推出，不但豐富了消費者的夜生活，也讓消費者在同樣的價格下，能享受到更優(yōu)質(zhì)的服務和產(chǎn)品。