19世紀(jì)啤酒是什么味？
考古人員在芬蘭附近海域發(fā)現(xiàn)一艘據(jù)信于19世紀(jì)40年代沉入海底的帆船，打撈出150瓶香檳酒和5瓶啤酒。這些啤酒與今天的啤酒味道有什么不同嗎？芬蘭VTT技術(shù)研究中心打開兩瓶“陳年老啤酒”，將它們與時下一些常見品牌啤酒作對比。分析人員在美國《農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說，兩瓶“老啤酒”都在開蓋后形成少量泡沫，都呈明亮的金黃色，十分清亮，有濃郁的“綠葉”味道，夾雜甜蘋果和玫瑰香氣，類似今天的淡啤酒和麥芽啤酒，而不是黑啤酒。 據(jù)新華社
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