1.雞翅剁小塊焯水，撈出洗凈瀝干備用；
2.姜末、蒜末和剁椒混合；
3.鍋里放油，炒香剁椒碎，關火，也可以不用開火，直接拿剁椒、蒜蓉加食用油混合，但是沒有炒一下的剁椒味道好；
4.放入雞肉、鹽拌勻；
5.放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右，出鍋，香吶！
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